ΦΑΚΕΣ

Παρασκευή σήμερα , νηστεία και σας προτείνουμε μια παραδοσιακή συνταγή ΦΑΚΕΣ Υλικά :300 γραμμάρια φακές χονδρές , 1 κρεμμύδι , 2 σκελίδες σκόρδο , 2 δαφνόφυλλα , αλάτι-πιπέρι,μια κουταλιά γλυκού ξύδι, ελαιόλαδο , 2 ντομάτες τριμμένες , μια κουταλιά πελτέ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε καλά τις φακές, τις βράζουμε σε νερό για 10 λεπτά και πετάμε το νερό.
Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι.

Ρίχνουμε τον πελτέ, τις ντομάτες(ψιλοκομμένες), βάζουμε τις φακές και προσθέτουμε νερό σκεπάζει τα υλικά μας .

Προσθέτουμε αλατοπίπερο, τα δαφνόφυλλα,το  ξυδάκι , το σκόρδο ψιλοκομμένο και βράζουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να χυλώσουν.
Αν χρειαστεί προσθέστε λίγο νεράκι παραπάνω όταν βράζουν(άμα είστε πολλοί ...βάλτε φουλ νερό γεμίστε την κατσαρόλα μέχρι πάνω )

Συνοδεύεται με ελίτσες !
Καλή σας όρεξη !
Υγ. Για τους αμετανόητους χοληστερηνιούχους (σαν την αφεντιά μου ) ...μπορείτε να προσθέσετε αγνή φέτα Αγράφων !